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素ラーメン??

2008年09月08日 素ラーメン??

先日味噌ラーメンの専門店でラーメンを食べました。

とても美味しかったです。

その時ふと疑問に思いました。

そばは盛りそばやかけそばなどの「なにものっていない」そばを好んで食べる方が結構います。しかしラーメンは具の好みは多々あれど原則「なにものっていない」ラーメンは存在しません。

私は盛りそばはおおよそ半分はわさびもねぎも使ず食べます。

ラーメンはメンマははずさないで欲しいですが、あとはお店におまかせです。チャーシュウ、のり、タマゴと何でも来いです。

同じ麺類なのになぜ?

ラーメンはスープや具等全てでラーメンなのでは。

そばはそばでそれを味わうためにいろいろなバリエーションが存在するのではないかと勝手に解釈してみました。

 

 

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