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日本酒あれこれ1

2009年12月19日 日本酒あれこれ1

日本酒は醸造酒で古くから親しまれています。

最近は日本酒ブームでもあるそうです。

しかし、なかなか日本酒と言うのは正しく理解されていないようです。

そもそも日本酒とは?

米と麹(米麹)でつくった物かと思ったら、「純米酒」なるものがあります。

日本酒の原料を見てみると、純米酒以外には「醸造用アルコール」が使用されています。

あれ?

美味しい温度って?冷?ぬる燗?熱燗?

そう言えば「お燗番」なんて言葉もあります。

日本人なのに日本酒の事知ら無すぎる気がしてなりません。

シリーズで能書きも混ぜながら紹介して行きたいと思います。

せめて、日本人なら「この日本酒フルーティーでワインみたい」なんて言わない様な「日本人」でいたいと思います。

多分(絶対?)フランス人は「このワイン風味豊で日本酒みたい」とは言わないでしょうから。

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