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伊勢海老

2012年09月23日 伊勢海老

伊勢海老はとても歯ごたえがあり、「高級でうまい」と言うイメージがありますが、ちょっと大味で車えびなどに劣るという意見をいう人がいます。
比較的味音痴の私が味について、とやかく言うことではありませんが・・・
伊勢海老は「縁起物」としては抜群の存在感を示します。
フリー辞書ウィキペディアによると、
「イセエビという名の語源としては、伊勢がイセエビの主産地のひとつとされていたことに加え、磯に多くいることから「イソエビ」からイセエビになったという説がある。また、兜の前頭部に位置する前立(まえだて)にイセエビを模したものがあるように、イセエビが太く長い触角を振り立てる様や姿形が鎧をまとった勇猛果敢な武士を連想させ、「威勢がいい」を意味する縁起物として武家に好まれており、語呂合わせから定着していったとも考えられている。」とあります。
おつくりはもちろん、焼いて良し、煮て良し、蒸して良し。最近では伊勢海老天丼なるものまであります。

日本人の海老好きは有名ですが、お祝い事に無くてはならないと言うほど伊勢海老を珍重する人もいます。

縁起物や季節の物、日本人なら大切にしたいですね。

2012年秋のお彼岸は9月22日、秋分の日の前後3日、合計7日間で9月19日から9月25日です。
何かしてみませんか?

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